솔직히 말하면 저는 비타민 C를 그냥 먹으면 좋고 가볍게 챙기는 영양제 정도로 생각했습니다. 그런데 뇌세포 속 비타민 C 농도가 혈중 농도의 약 200배라는 사실을 처음 접했을 때, 제가 알고 있던 비타민 C의 역할을 다시 보게 되었습니다. 뇌 건강과 비타민 C, 그리고 최근 국내 과학자가 발견한 뇌 림프 배출 통로까지, 제가 뇌과학을 공부하면서 알게 된 내용을 나눠보겠습니다.뇌는 왜 그렇게 많은 항산화제를 필요로 할까혹시 이런 의문을 가져보신 적 있으신가요? 뇌는 체중의 고작 2%밖에 안 되는데, 왜 우리가 들이마시는 산소의 20%, 탄수화물 에너지의 25%를 혼자 다 써버리는 걸까요?제가 처음 이 수치를 확인했을 때 솔직히 믿기가 어려웠습니다. 2%짜리 장기가 에너지의 20~25%를 독차지한다는 건,..